. Die gleichnamige Hauptstadt der Provinz ist ebenfalls die Hauptstadt der Gesamtregion Apulien. In der Provinz leben über 1,5 Million Einwohner, fast ein Drittel davon leben in der Hauptstadt. Bari ist in 48 Gemeinden aufgeteilt.
ist eine bedeutende Hafen- und Universitätstadt der Adriaküste. Von hier aus gelangt man mit einer Fähre nach
. In der vorchristlichen Zeit wurde Bari von den Griechen besiedelt, dann dem römischen Reich einverleibt, später gehörte es zum Germanischen Reich. Die Sarazenen, Byzantiner und Normannen stellten im Laufe der Geschichte Ansprüche an die begehrte Hafenstadt. Durch die Rebellion gegen die Normannen im Jahr 1155 wurde die Stadt zerstört; einziges Überbleibsel der alten Zeit ist die Kathedrale und die
. Zu den heutigen Sehenswürdigkeiten gehört das
aus dem 12. Jahrhundert und die Kirche San Nicola mit Ursprüngen im 11. Jahrhundert. Auch das Mittelalterliche
Die nächstgrößten Städte anhand der Einwohnerzahl sind Altamura, Molfetta und Bitonto. In
Altamura gibt es die mehrmals restaurierte Kathedrale mit zwei Türmen aus dem 13. Jahrhundert und einige Mittelalterliche Mauern zu besichtigen. Die Kathedrale in
Bitonto wurde zwischen dem 12. und 13. Jahrhundert erbaut und ist mit seinen beeindruckenden Säulengang im Inneren und den Säulenbögen an der Fassade ein Beispiel der romanischen Sakralarchitektur Apuliens. Die Kathedrale ist mit hellem Kalkstein errichtet worden. Die Kanzel besteht aus Marmor. Im Dom kann man Ausgrabungen, die man unterhalb des Doms fand, ebenfalls besichtigen.
Die Städte
Polignano a Mare und
Monopoli befinden sich ebenfalls direkt an der Adriaküste. Monopoli war ebenfalls griechische Siedlungsstätte, aber damals klein und unbedeutend. Erst im 6. Jahrhundert gewann sie an Bedeutung. Auch diese Stadt wurde, wie Bari, von den Normannen und Byzantinern beherrscht. Die Altstadt mit der Kathedrale
Maria Santissima della Madia und dem
freistehende Glockenturm sowie der Hafen sind sehenswert. Die ältesten Stadtteile von
Polignano a Mare befindet sich auf einem Felsvorsprung direkt über der Adria. Hier gibt es einige natürliche Höhlen und Funde aus der Zeit der römischen Antike zu bestaunen.
Castellana Grotte befindet sich etwa 15 km von Monopoli entfernt im Landesinneren. Tatsächlich ist eines der Hauptbesichtigungspunkte die
Grotte di Castellana, eine Höhle etwa 2 km südwestlich der eigentlichen Ortschaft. Bevor die Höhlenforscher 1938 diese beeindruckende natürliche Höhle entdeckten und zu einem Besichtigungsmagneten machten, benutzten die Menschen es als Müllhalde. Die beeindruckende Höhle diente bei mehreren Filmen als Kulisse. Ursprünglich hieß die Stadt außerdem nur Castellana. Castellana-Grotte heißt sie erst seit 1950, nicht zuletzt um auf ihre Sehenswürdigkeit hinzuweisen.